Thé oolong

Le thé Oolong se situe entre le thé vert non fermenté et le thé noir à fermentation totale. Les arômes du thé Oolong vont donc du boisé foncé au floral léger. Il se caractérise par un faible taux de théine et de tanins : une caractéristique qui fait du thé Oolong un thé léger, sans amertume, mais débordant d'arômes raffinés. C'est un thé qui convient parfaitement à une dégustation d'après-midi ou de fin de journée.